شريحة لحم الضأن المشوي

اسم البرنامج: 100 لحمة
نوع الغذاء: اخرى
بلد الوصفة: اخرى
المناسبة: اخرى
تكفي الوصفة: 4 أشخاص
وقت التحضير: 10 دقيقة
تقييم :
10.0012345678910
10.0 تقييم من 1 صوت
المكونات
12 شريحة من اللحم الضأن
ملح بحري وفلفل مطحون حديثًا
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
قشر وعصير 1 حبة صغيرة من البرتقال
2 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
سلطة البرتقال والبصل والزيتون:

2-3 حبات صغيرة من البرتقال
1 حبة صغيرة من البصل الأحمر
القليل من حبات الزيتون الأخضر
1إلى 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز، قوي النكهة
عصرة من عصير البرتقال
ملح وفلفل حسب الذوق
1/2 كوب من أوراق النعنع
حفنة أوراق جرجير
طريقة التحضير
تُتبل كل شريحة بالقليل من الملح والفلفل. يُمزج الزيت وقشر وعصير البرتقال والنعناع. يُدهن المزيج على جانبي شرائح اللحم.
تُرفع صينية الشواء.
تُسخن مشواة الفرن على درجة عالية/أعلى درجة. توضع الشرائح على صينية الشواء الباردة، توضع الصينية أسفل المشواة الساخنة.
تُطهى الشرائح على جانب واحد حتى تظهر أول علامة على نداوة اللحم على الوجه. تُقلب الشرائح وتُطهى لمدة أطول حتى تنضج إلى درجة النضج المرغوبة. تُقلب مرة واحدة فقط.منتدى بحر العلوم
تُرفع الشرائح من صينية الشواء؛ تُغطى بتراخ بالورق الألومونيوم ويُترك الستيك ليرتاح لمدة دقيقتين قبل التقديم.
تُقدم شرائح اللحم مع السلطة.
لعمل سلطة البرتقال والبصل والزيتون:
https://bahr-alulum.yoo7.com
تُمزج شرائح البرتقال مع شرائح البصل الأحمر وشرائح الزيتون، أوراق الجرجير وزيت الزيتون وعصرة من عصير الليمون.
تُتبل السلطة جيدًا ويُضاف النعناع. تُقدم مع شرائح اللحم.
الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 12 دقيقة