باغات ببذور القرع الأحمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


اسم البرنامج: حورية المطبخ 5
نوع الغذاء: اخرى
بلد الوصفة: اخرى
المناسبة: اخرى
تكفي الوصفة: 8 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
تقييم :
7.8612345678910
7.9 تقييم من 7 اصوات
المكونات
400 غرام طحين
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية
50 ملل زيت العنب أو زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة دبس قصب السكر أو عسل
150 ملل حليب دافئ
150 ملل ماء دافئ
100 غرام بذور القرع الأحمر
1 ملعقة كبيرةبذور السمسم
طريقة التحضير
يوضع الطحين في العجانة مع زيت العنب ويبسس قليلاً ثم يضاف دبس قصب السكر ثم خميرة الخبز مع السوائل (الحليب والماء الدافئ تدريجياً مع العجن)
يضاف الملح ونواصل العجن تقريباً 8 دقائق
تضاف بذور السمسم وبذور والقرع الأحمر وتعجن من 3 إلى 4 دقائق لدمجها
تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لتختمر و يتضاعف حجمها ثم تشكل باغات أو حسب الذوق
توضع في صينية مرشوشة بالطحين، تغطى وتترك مرة ثانية لتختمر
ترش بقليل من الطحين ثم بواسطة سكين حادة أو موس حلاقة توضع عليها بعض الفتحات وتدخل الفرن المسخن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لتخبز ما بين 25 إلى 30 دقيقة منتدى بحر العلوم
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد
الكمية تكفي: 8 أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 25 إلى 30 دقيقة
https://bahr-alulum.yoo7.com
النصائح:

من الضروري تسخين الفرن جيداً قبل إدخال الخبز
يمكن بخ الخبز بقليل من الماء المملح قبل وأثناء خبزه للحصول على خبز مقرمش وهش