سلطة اللحمة المقرمشة

المكونات

مقادير السلطة
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة زهرة الملح البحري
- 1 حزمة بصل أخضر
- 2 حزمة نعناع أخضر
- 1 حزمة بقدونس
- 1 حبة خيار
- 2 كوب طماطم كرزية حمراء
- 1 حسب الرغبة فلفل أسود مجروش طازجاً
- 0.25 عبوة كسكس ناشف
مقادير اللحم
- 1 كوب شرائح من لحم الضأن
- 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 كوب نشا الذرة
- 0.5 كوب صوص المحار
- 0.5 كوب صلصة الشطة الحلوة
- 3 ملعقة كبيرة سمسم محمص

[*]لإعداد السلطة
[*]ينقع الكسكس في ماء ساخن مدة 5 دقائق
[*]في وعاء، يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح وشرائح البصل والنعناع المقطع والبقدونس المقطع ومكعبات الخيار الصغيرة وأنصاف الطماطم الكرزية وملعقة صغيرة واحدة من الفلفل
[*]يضاف الكسكس. يُغطى ويُحفظ في الثلاجة
[*]لإعداد اللحم
[*]في وعاء الخلط، تُضاف شرائح لحم الضأن وزيت السمسم والنشا، ثم يُخلطوا جيدًا ويُحمر الخليط في زيت ساخن
[*]تُرفع من الزيت عندما تصبح مقرمشة وتُضاف صلصة المحار وصلصة الشطة الحلوة ويوضع السمسم المحمص على الوجه
[*]للتقديم
[*]توضع مفاصل لحم الضأن المقرمشة على السلطة وتُزين بأوراق النعناع
[*]للتزيين
[*]أوراق نعناع

» اصابع الدجاج المقرمشة
» طريقة عمل عرق الروستو (اللحمة الباردة)
» سلطة القمح
» سلطة القمح
» سلطة التبولة