طريقة عمل شاورمة الفراخ

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
الكمية تكفي:4 أشخاصوقت الطهي:20 دقيقةالمقادير:1/2 كيلوصدور فراخ مخلية 1 كوبزبادى 4 ثمراتليمون 4 ملاعقزيت زيتون كبيرة 1 ملعقةقرفة كبيرة 1 ملعقةفلفل اسود صغيرة 1 ملعقةكمون كبيرة عدد 3بصل وفلفل رومى 2 ثمرةطماطم 1/4 كوبخل 1 ملعقةشطة صغيرة 1/2 حزمةبقدونس التحضير:-يوضع عصير الليمون مع الزبادى مع الخل مع بصلة مع الطماطم مع البهارات فى الخلاط ويضرب جيدا ثم يصفي ويتبل بة صدور الفراخ المقطعة مع اضافة الخل وعصير الليمون القرفة زيت الزيتون وتترك لمدة ساعتين على الاقل فى الثلاجةالطبخ: -توضع طاسة طاسة على النار وتسخن على النار وتسخن جيدا ويوضع بها قليل من الزيت الذرة وتشوح فيها هذة الكمية على اربع مرات حتى يجف ماؤها,ثم تقطع شرائح , يقطع الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس وتوضع فى الاخر وتقرب لمدة دقتين ثم تحضيرها داخل الساندويتش او فى الاطباق