طريقة عمل البيض الاسكتلندي

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

لكمية تكفي:شخصين
وقت التحضير:15 دقيقة
وقت الطهي:10 دقائق
المقادير:
1/4 كيلولحم مفروم
عدد 4بيض مسلوق زائد
عدد 1بصلة صغيرة مفرومة
مقدارملح وفلفل وبهارات
عدد 2بيض وبقسماط وزيت
التحضير:1- يوضع اللحم والبصلة والتوابل في الكيتشن ماشين لثواني.
2- يقسم اللحم أربع أرباع كل ربع تغلف به بيضة مسلوقة.
3- توضع كل بيضة على حده في البيض - المخفوق والمضاف إليه ملح وفلفل أسود - ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط.
الطبخ:1- يحمر في زيت غزير ساخن حتى يحمر ثم ينشل على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
2- تقطع كل بيضة محمرة بسكين مشرشر حاد جدا إلى نصفين ويزين بالبقدونس ويقدم ساخنا.
ملاحظات:يمكنك عمل هذه الوصفة لأطفالك مع طبق مكرونة.
المعالجة:إذا التصق اللحم بيدك وأنت تغلفين البيض يمكنك وضع القليل من الدقيق على يديك.