توم هاك

توم هاك
...........


اسم البرنامج:     100 لحمة
نوع الغذاء:     اخرى
بلد الوصفة:     اخرى
المناسبة:     اخرى
تكفي الوصفة:     2 أشخاص
وقت التحضير:     05 دقيقة
وقت الطهي:     30 دقيقة

المكونات
...........

    1 قطعة توم هاك
    1 ملعقة كبيرة ملح
    1 ملعقة كبيرة فلفل
    معجون المسطرده للفرك
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لصوص الفطر:

    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1/2 بصلة مفرومة
    200 غرام فطر
    1 ملعقة كبيرة طحين
    2 كوب مرق لحم
    ملح وفلفل حسب الرغبة

للتقديم:

    بطاطاس جاكيت مع كريمة حامضة وبصل

طريقة التحضير
...............

    تحمى الشواية على حرارة 250 درجة
    يحضر الفريك بخلط كل المكونات وفرك اللحم
    يوضع التوم هاك على الشواية ويشوى جيداً
    يقدم مع صوص الفطر والبطاطس

لصوص الفطر:

    يحمى الزيت على النار ويقلب البصل
    يضاف الفطر ويقلب مدة دقيقتين
    ثم يضاف الطحين ويطهى مدة دقيقة أو حتى يصبح اللون بني
    يضاف مرق اللحم ويقلب جيداً حتى تسمك الصوص
    يرش الملح والفلفل

الكمية تكفي: شخصين
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 30 دقيقة