نعيم الحمضيات

نعيم الحمضيات
..........................

اسم البرنامج:     ولا بالأحلام 4
نوع الغذاء:     اخرى
بلد الوصفة:     اخرى
المناسبة:     اخرى
تكفي الوصفة:     12 أشخاص
وقت التحضير:     25 دقيقة
وقت الطهي:     30 دقيقة

المكونات
.................

أورانج داكواز:

    800 جم من بياض البيض
    200 جم من السكر
    500 جم من السكر البودرة
    650 جم من اللوز المطحون
    100 جم من الدقيق
    بشر 1 حبة من الليمون

موس البرتقال الأحمر:

    500 جم من عصير البرتقال الأحمر
    150 جم من السكر
    7 أوراق من الجيلاتين، مبلل
    300 جم من كريمة المخفوق

موس الليمون الأخضر:

    500 جم من عصير الليمون الأخضر
    150 جم من السكر
    7 أوراق من الجيلاتين، مبلل
    350 جم من الكريمة المخفوقة

موس الليموناضة الوردية:

    500 جم من الليمونادة الوردية
    150 جم سكر
    7 أوراق من الجيلاتين
    350 جم من الكريمة المخفوقة

طريقة التحضير
.......................

أورانج داكواز:

    يُخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ثم بالتدريج يُضاف السكر ويُستمر في الخفق حتى يصبح الخليط لامعًا.
    تُضاف المكونات الخافة بعد أن تُنخل وبشر الليمون
    يُخبز على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 15 دقيقة.

موس البرتقال الأحمر:

    يُسخن القليل من عصير البرتقال الأحمر ويُذوب فيه الجيلاتين وكل السكر.
    يُعاد الخليط إلى بقية العصير ويُبرد.
    عندما يبرد الخليط، تُضاف الكريمة المخفوقة وتُبرد.

موس الليمون الأخضر:

    يُسخن القليل من عصير الليمون الأخضر ويُذوب فيه السكر.
    يُعاد الخليط إلى بقية العصير ويُبرد.
    عندما يبرد الخليط، تُضاف الكريمة المخفوقة وتُبرد.

موس الليموناضة الوردية:

    يُسخن القليل من الليمونادة الوردية ويُذوب فيها السكر.
    يُعاد الخليط إلى بقية العصير ويُبرد.
    عندما يبرد الخليط، تُضاف الكريمة المخفوقة وتُبرد.

الكمية تكفي: 12
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة