مناقيش مع لحم الحمل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اسم البرنامج: 100 لحمة
نوع الغذاء: اخرى
بلد الوصفة: اخرى
المناسبة: اخرى
تكفي الوصفة: 2 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
تقييم :
4.3312345678910
4.3 تقييم من 3 اصوات
المكونات
لحم الحمل:

2 قطع لحم الحمل
لعجينة المناقيش:

250 جم طحين
3‪.5 جم خميرة جافة
160 مل ماء فاتر
250 جم زيت زيتون
60 جم ملح
6 جم سكر
للبستو:

أوراق ريحان
14 جم بندق
14 جم ثوم
800 جم زيت زيتون
80 جم جبنة بارمزان مبروشة
لسلطة الجرجير البري مع الخل البلسمي:

100 جم جرجير بري
20 جم خل بلسمي أبيض
10 جم زيت زيتون
10 جم كراث مفروم
10 جم ملح صخري
10 جم حب الفلفل
للتزيين:

طماطم مجففة
جبنة بارمزان مبروشة
طريقة التحضير
لتحضير المناقيش:

تخلط كل المقادير في الخلاط وتقلب جيداً لتشكل عجينة طرية. توضع في وعاء وتغطى وتترك لترتاح مدة ساعة في درجة حرارة الغرفة
ثم تفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين وتفرد لتشكل عجينة رقيقة منتدى بحر العلوم
يقطع 4 سم عجينة دائرية وتوضع على ورقة الخبز
تخبز في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة دقيقتين
لتحضير البستو:

يوضع الريحان، البندق، الثوم والملح في محضرة الطعام ويقلبوا
ثم يضاف زيت الزيتون تدريجياً ليتكون معجون سميك
ثم تضاف الجبنة المبروشة وتبرد صوص البستو لحين الإستعمال
لتحضير سلطة الجرجير:

تقلب كل المقادير مع بعضها قبل التقديم
الكمية تكفي: شخصين
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة https://bahr-alulum.yoo7.com