طريقة عمل الليمون المخلل

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

المقادير:1 كيلوليمون اصفر متوسط 3/4 كيلوعصير ليمون 1/2 كوبملح خشن مقدارعصفر مقدارقشر ليمون التحضير:-يغسل الليمون جيدا ويشق الى ارع اجزاء متساوية يوضع فى ماء يغلى فية ملح لمدة عشر دقائق على نار هلدئة
-يترك حتى يبرد ويوضع بالتناوب فى البرطمان مع الملح معصير الليمون والعصفر وقليل من الملح وقشر الليمون
-توضع طبقة من زيت الزيتون لحماية المخلل من تسرب الرطوبة ملاحظات:-يراعى فى نوعية برطمانات التخليل ان تكون من نوعية جيدة ذات غطاء محكم