طريقة عمل التبولة اللبنانية

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

الكمية تكفي:10 أشخاص
وقت التحضير:30 دقيقة
المقادير:
كوبالبرغل الناعم
5 حزماتالبقدونس
1/2 كيلوطماطم
حزمةالنعناع الاخضر
عدد 2بصل
عدد 4عصير الليمون الحامض
مقدارملح وبهارات
1/2 كوبزيت زيتون
مقداراوراق الخس كابوتشه
التحضير:ينقى البرغل و ينقع بنصف كمية عصير الليمون لمدةنصف ساعة.
ينقى البقدونس و يورق النعناع ويفرم كل منهما على حدة فرما ناعما ثم يغسل و يصفى.
تقشر الطماطم ، يزال منها البزر تماما وتفرم ناعما.
يقشر البصل ويفرم ناعما.
تضاف الخضروات المقطعة الى البرغل ، و يخلط الكل جيدا.
يصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.
نفرش الاناء الذي سنضعها فيه ببعض اوراق الخس او الكرنب الاحمر للحصول على شكل مشهي.
ملاحظات:الفرم يعني التقطيع بالسكين تقطيعا صغيرا على قدر الامكان.