إعادة تجميد الطعام

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

لا يجب استخدام طعام تم تجميده وفكه أكثر من مرة، ففي كثير من الأحيان تصل درجة الحرارة إلى درجة تبدأ فيها البكتيريا بالتكاثر، وبعد ذلك يتم تجميدها وعند الطهي يكون عدد البكتيريا أصبح أكثر من المتوقع، مما يُسبب التسمم الغذائي
ولذا يجب تقسيم الأطعمة إلى كميات مناسبة وتجميدها، عوضاً عن حفظها بكمية كبيرة، ثم فكها من التجميد أكثر من مرة

» هل يُمكن استخدام لحوم أو طيور أو أسماك مجمدة، ثم إعادة تجميدها مرة أخرى؟
» كيف أتخلص من رائحة الطعام داخل الثلاجة؟
» هل تسخين الطعام حتى درجة الغليان، يقتل البكتيريا الموجودة فيه؟
» هل تسخين الطعام حتى درجة الغليان، يقتل البكتيريا الموجودة فيه؟