بحر العلوم
منتدى بحر العلوم يرحب بكم




بحرالعلوم,اخرالاخبار,اندرويد ,برامج العاب ,احلى الوصفات ,وادي الذئاب من الحلقة الاولة الجزء الاول الى اخر حلقة بالجزء السادس ,افلام حصريا ,برامج ,تطبيقات ,شعر ,افلام عراقية ,يوتيوب
 
الرئيسيةبحـثس .و .جالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولبحث





بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
لغة المنتدى
أختر لغة المنتدى من هنا
المواضيع الأخيرة
» ناروتو 1
الثلاثاء يوليو 08, 2014 3:55 pm من طرف الزعيم

»  كود لصق موقع داخل الموضوع
السبت يونيو 21, 2014 10:19 pm من طرف الزعيم

» تحميل mc3
السبت يونيو 21, 2014 4:47 pm من طرف الزعيم

» تحميل blackmart
السبت يونيو 21, 2014 4:37 pm من طرف الزعيم

» الماركت الصيني muzhiwan.market
السبت يونيو 21, 2014 4:25 pm من طرف الزعيم

» تطبيق تاب ميت للتحميل من اليوت يوب youtube-tubemate
الجمعة يونيو 20, 2014 6:30 pm من طرف الزعيم

» السنافر _2
الخميس فبراير 13, 2014 3:11 pm من طرف الزعيم

» السنافر _1
الخميس فبراير 13, 2014 3:06 pm من طرف الزعيم

»  Oz the Great and Powerful - 2013
الثلاثاء فبراير 11, 2014 3:39 pm من طرف عاشق الانمي

المواضيع الأكثر شعبية
برنامج WiFi Hacker الجديد لنظام اندرويد لسرقة خطوط الواي فاي
وصفات حورية المطبخ الموسم الخامس حصريا هنا
وصفات حورية المطبخ الموسم الخامس حصريا جميع الوصفات منتدى بحر العلوم موضوع متجدد
مقروط قسنطينة
وصفات 100 لحمة الان حصريا جميع الوصفات منتدى بحر العلوم موضوع متجدد
ابطال الكرة الموسم الثالث حصريا على منتدى بحر العلوم
وصفات ولابالاحلام الموسم الرابع 4 جميع الوصفات منتدى بحر العلوم موضوع متجدد
تحميل لعبة عاصفة الصحراء كاملة مجانا Download Desert Storm
صور مهند عبد الرحيم لاعب المنتخب العراقي
TV Player Classic 6.5.12 برنامج مشاهدة قنوات الجزيرة الرياضية المشفرة شاهد قنوات مشفرة شاهد فضا

شاطر | 
 

 حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور

اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:40 pm

الكوكيــــز
**************
المقادير :
- كوب زبدة بحرارة الغرفة
- 3/2 كوب سكر
-1 بيضة
- فانيلا
- 2 كوب وربع دقيق
- 1ملعقة جوز الطيب
مقادير الحشو :
- كوب سكر بودرة
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- 4/1 ربع ملعقة عسل
- 1الى 2ماء حار
- ألوان الطعام للديكور
الطريقة :
* نخلط كوب الزبدة والسكر والبيض والفانيلا في إناء كبير ونخفق على سرعة متوسطة إلى أن تصبح ذات قوام كريمي .
* نخفف السرعة ثم نبدأ بإضافة الدقيق وجوز الطيب
ونخفق إلى أن تنسجم المقادير جيدا
نأخذ من العجينة ونضعها في جهاز الكوكيز
(الجهاز الخاص بالبسكويت لي يطلعه على أشكال متنوعة ) .

* يُرص بعد ذلك في صينية الفرن ويدخل الفرن
لمدة 6 إلى 10 دقائق إلى أن يصبح ذا لون بني فاتح .

* نخلط بعض السكر مع 4/1 كوب الزبدة والعسل والماء الحار .
* يقسم في حالة رغبتنا بإضافة ألوان مختلفة من لون لطعام وبالفرشاة نمرر هذا الخليط على بسكويت وهو حار
(يعني أول ما يطلع من الفرن )
وفي المنتصف نضع أي نوع من الحلويات أو الشكولاتة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:40 pm

بسكوت بالعجـــوة
************
دائماً العجوة مرتبطة بالكعك
الجديد أننا نقدم لكِ اليوم بسكوت بالعجوة
جربيه على سبيل التجديد ولن تندمي
ستفاجيئن بإعجاب أسرتك وأقاربك وكل من يتذوقه .

المقادير :
- 3/4 كوب زبده لينة
-3/4 كوب سكر
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 5 كوب دقيق
- كوب ونصف لبن حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- عجوة للحشو
- سمسم للتزيين
- بيض مخفوق للدهن
الطريقة :
* تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
* يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
* يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
* يُضاف لبن الحليب والفانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
* يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
* يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.
* يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

[i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:41 pm

بسكويت الشوكولاته بالكريز
*********************

لا جدل أن أطفالك يعشقون الشيكولاتة
، لذا لا تترددي في صناعة بسكويت الشيكولاتة .

المقادير :
- 3/4 ثلاث أرباع الكوب سكر
- 3/4 الكوب زبدة
- 1 بيض
- ملعقة ونصف فانيلا
- كوب وثلاثة أرباع دقيق
- 3/1 كوب شكولاتة بودرة
- 2/1 نصف ملعقة بيكنج باودر
- 30 جرام حبات الكرز
للحشو :
كوب شكولاتة الطبخ
2ملعقة عصير كريز
الطريقة :

* نخفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة إلى أن تصبح كريمية ثم نضيف البيض والفانيلا ونستمر في الخفق بعدها نضيف باقي المقادير ماعدا الكرز ونخفق جيدا
إلى أن تنسجم المقادير وتتشكل لدينا العجينة .

* نبدأ بتشكيلها على شكل كور صغيرة ونضغط على الوسط ونضع في كل حبة نصف حبة الكرز ثم ترص في صينية الفرن وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق .
*تخلط الشكولاتة وعصير الكرز ويوضع على حمام مائي
إلى أن تذوب الشكولاته ونضع منها على كل حبة كوكيز
(بكيس الحلواني)
أسهل وتترك ليبرد الشكولاته
ثم يرص في صحن التقديم

ملحوظة :
إذا كنتِ لا تحبين الكريز يمكنك استبداله بأي فاكهة أخرى
أو مكسرات ، المهم أن حرصي على
أن تكون العجينة مضبوطة.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:43 pm


بسكويت لانكشير بالشوكولاتة - منال العالم


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:44 pm

[i][i][i][i] لانكشير مع الشيف حسن

[/i][/i][/i][/i]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:46 pm

[i][i][i][i][i][i][i][i][i][i] طريقة عمل البسكويت.. الشيف حسن

[/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:47 pm

[i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i] بسكويت جوز الهند

[/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:48 pm

[i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i] طريقة عمل "البسكوت" بسكويت العيد .. الشيف يسري

[/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:50 pm



طريقة عمل "البسكوت" بسكويت العيد .. الشيف يسري



[i][i][i][i][/i][/i][/i][/i]

[i][i][i][i][i][i][i][i][i][i]شيف حسن بسكويت النشادر

[/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:51 pm






السابلية (بالكوب)

3/4كوب سمن -بيضة + معلقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق - 1/2 كوب سكر
1/4 معلقة صغيرة بيكنج بودر
2 معلقة كبيرة كاكاو
للتجميل :
مربى _ شيكولاتة فارمسل _ مكسرات مفرومة ناعم
_ شيكولاتة خام زائبة فى حمام مائى

الطريقة :
نضرب السمن جيدا اضيف لها السكر و اضرب كويس
لحد ما المقدار ينعم
اضع البيضة و الفانيليا و اضرب لحد ما تختفى
اضع البيكنج بودر على الدقيق و اضيفة شوية شوية
للعجينة بالايدلحد ما تتكون عندك عجينة صالحة للتشكيل
نرش امامنا على الترابيزة دقيق و افرد العجينة بالنشابة
بتخانة 1/2 سم تقريبا وابدء بتقطيعها بقطاعة مدورة
او بكوب صغير من بتوع القهوة مش بتاع الشاى
ادهن صينية بالفرشاة بالسمن و ارصص فيها الدوائر
ادخلها الفرن متوسط الحرارة لحد ما تستوى
و دة فى حدود ربع ساعة لما تطلع اسيبها تبرد خالص

ملحوظة قبل الزواق النهائى :
1 – ممكن نعمل نص العجينة ابيض زى ما هيا
و نعمل النص التانى با ضافة الكاكاو عليها عشان يبقى بالشيكولاتة
وكدة ممكن نلزق واحدة ببضاء مع واحدة بنى (حسب ما بتحبى)

2- ممكن بعد ما نفرد العجينة بالنشابة و نقطعها دوائر نسيب نصهم سليم زى ما هما
و النص التانى نخرمة بالنص بقطاعة تانية صغيرة (مثل كشتبان الخياطة (
ونلزق واحدة سليمة بواحدة مخرومة

نبدأ بعملية اللزق بالمربى ممكن نلزق واحدة سادة بواحدة بالشيكولاتة
وممكن نلزق اتنين بيض مع بعض
وممكن نلزق اتنين بالشيكولاتة مع بعض
وممكن نحط معلقة مربى على واحدة مقفولة و نلزق فوقها واحدة مخرومة
نلعب بالزواق زى مانتى عايزة
وممكن نحط بصابعنا مربى على طروف السابلية داير ما يدور
وننغطسها فى المكسرات او الشيكولاتة الفارمسل
و ممكن بعد ما نزوب الشيكولاتة الخام نحط المعلقة فيها
و ننزل منها سرسوب رفيع يعمل اشكال على وش السابلية
افكار التزيين مفتوحة و زى مانتوا عاوزين ..

[i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:51 pm

السابلية (بالكيلو)

1/2 كيلو سمن
3/4 كيلو دقيق
2 بيضة – فانيليا
فنجان شاى سكر بودرة
معلقة صغيرة بيكنج بودر

الطريقة :
يضرب السمن جيدا ويضاف اليها السكر
ونستمر فى الضرب
يضاف البيض و الفانيليا
نضع البيكنج بودر على الدقيق نضيف الدقيق مع العجن بالايد
لحد ما تتكون عندك عجينة صالحة للتشكيل
نرش امامنا على الترابيزة دقيق و افرد العجينة
بالنشابة
بتخانة 1/2 سم تقريبا وابدء بتقطيعها بقطاعة مدورة
او بكوب صغير من بتوع القهوة مش بتاع الشاى
ادهن صينية بالفرشاة بالسمن و ارصص فيها الدوائر
ادخلها الفرن متوسط الحرارة لحد ما تستوى
و دة فى حدود ربع ساعة لما تطلع اسيبها تبرد خالص

ملحوظة قبل الزواق النهائى :
1 – ممكن نعمل نص العجينة ابيض زى ما هيا و نعمل النص التانى
با ضافة الكاكاو عليها عشان يبقى بالشيكولاتة وكدة ممكن
نلزق واحدة ببضاء مع واحدة بنى
(حسب ما بتحبى)

2- ممكن بعد ما نفرد العجينة بالنشابة و نقطعها دوائر نسيب نصهم
سليم زى ما هما و النص التانى
نخرمة بالنص بقطاعة تانية صغيرة
(مثل كشتبان الخياطة (
ونلزق واحدة سليمة بواحدة مخرومة
نبدأ بعملية اللزق بالمربى ممكن نلزق واحدة سادة بواحدة بالشيكولاتة
وممكن نلزق اتنين بيض مع بعض
وممكن نلزق اتنين بالشيكولاتة مع بعض
وممكن نحط معلقة مربى على واحدة مقفولة و نلزق فوقها واحدة
مخرومة نلعب بالزواق زى مانتى عايزة
وممكن نحط بصابعنا مربى على طروف السابلية داير ما يدور
وننغطسها فى المكسرات او الشيكولاتة الفارمسل
و ممكن بعد ما نزوب السيكولاتة الخام نحط المعلقة فيها
و ننزل منها سرسوب رفيع يعمل اشكال على وش السابلية
افكار التزيين مفتوحة و زى مانتوا عاوزين ..


[i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i]

نستكمل باقي الملف دعواتكم

[i][i][i][i][/i][/i][/i][/i]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:53 pm





[b][b]
[/b][/b]شيف يسري المنين والقرص وكعب الغزال

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:55 pm

[b][b] الشيف يسري الشكلمه
[/b][/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:56 pm

شيف يسري شكلمة باللوز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:57 pm

[b][b][/b][/b]
[b][b]نتابع
[/b][/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:58 pm




نستكمل معا
ملف حلويات عيد الفطر المبارك











بسكويت النوشادر
المقادير
1 كيلو دقيق
1/3 كيلو سكر
ربع كيلو سمنه
10ييضات
معلقة فانيليا
1 ملعقه كبيره نوشادر
ملعقة بيكنج بودر
كوب حليب

الطريقه:
نضرب البيض جيدا لحد ما يتخن
ندوب النشادر و البيكنج بودر فى الحليب
ثم نضعهم على البيض المضروب
نضع الدقيق على الخليط مع العجن حتى تتكون عجينة صالحة للفرد
نشكل العجينة بالمفرمة بالوش الخاص بالبسكويت على شكل اصابع
يدهن الوجة بالبيض وتخبز فى فرن متوسط الحرارة


[i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i][/i]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:59 pm

بسكويت جوز الهند

2 كوب دقيق
3/4 كوب سمن
3/4 كوب جوز هند ناعم
1 بيضة + صفار بيضة
1/2 كوب سكر
معلقة بيكنج بودر
2 معلقة كبيرة حليب
زرة ملح – فانيليا

الطريقة :
يضرب السمن جيدا ثم السكر كويس جدا مع بعض
يضاف البيض مع الفانيليا ويستمر فى الضرب
يضاف البيكنج بودر وجوز الهند الى الدقيق مع زرة الملح
يضاف الدقيق الى خليط السمن والبيض والسكر المضروب مع جوز
الهند والحليب تشكل العجينة افرديها بالنشابة و قطعيها دوائر
ضعيهم فى الصينية و دخليهم فرن متوسط الحرارة
حياخد السوى حوالى ربع او تلت ساعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 7:59 pm

بسكوت عين الجمل

كوب سمنة
1 ونص كوب دقيق
1/2 كوب سكر بودرة
3 بيضات
فانيليا – بيكنج بودر
عين جمل مجروش

الطريقة:
نضرب السمنة كويس جدا ثم نضع السكرالبودرة ونستمر فى الضرب
ثم نضع البيض والفانيليا ونضرب كويس قوىيضاف البيكنج بودر للدقيق
ويضاف الدقيق للخليط وتعجن عجينة متوسطة الليونة
نشكل العجينة وتوضع فى الصينية
وتخبز فى فرن متوسط الحرارة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 8:00 pm

بسكويت البندق

2 ونص كوب سمنة
2 كوب سكر بودرة
6 كوب دقيق
1 زلال بيضة
بيكنج بودر

الطريقة
نضرب السمنة كويس جدا ثم نضع السكرالبودرة ونستمر فى الضرب
ثم نضرب بياض البيض جيدا ويضاف للسمن
يضاف البيكنج بودر للدقيق ويضاف الدقيق للخليط وتعجن عجينة متوسطة الليونة
نشكل العجينة ويدهن الوش بالبيض وترش بالبندق المجروش ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 8:02 pm

بسكويت اللوز

بياض 2 بيضة
1/2 فنجان كورن فلور
1/2 فنجان سكر
3 معالق لوز مطحون
1/4 معلقة خل

الطريقة
اضرب بياض البيض جيدا ثم اضع السكر و يضرب جيداجدا
ثم يضاف الكورن فلور ثم معلقة الخل ويضرب جيدا
ثم يضاف اللوز المطحون وتشكل العجينة على هيئة اصابع
يدهن الوش بصفار بيض وتدحرج على شرائح اللوز
وتخبز فى فرن متوسط الحرارة لحد مايستوى ويحمر اللوز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 8:04 pm

بسكوت لوز بالسميد

المقادير:
3 أكواب دقيق
كوب سميد ناعم
رشة ملح
كوب زبدة
، 8 ملاعق كبيرة سكر ناعم،
بيضة
ربع كوب لوز مقشر.


الطريقة
انخلي الدقيق والسميد والملح وضعيه في طبق غويط
ثم أضيفي الزبدة والسكر واعجني جيدا
ثم أضيفي البيضة وكملى العجن
افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر صغيرة ورشي عليها اللوز
ثم صفيها في صينية مدهونة بالزبدة وأدخليها فرن متوسط الحرارة
لمدة نص ساعة تقريبا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 8:04 pm

بسكويت البرتقال

المقادير
1 و 3/4 كوب دقيق
3/4 كوب سكر بودره
ملعقة كبيرة بشر برتقال
1/3 كوب سمن
2 بيضه
عصير برتقال للعجن
ملعقة سكر سنترفيش للوجه
بياض بيضه لدهان الوجه

الطريقة:
1- ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر
2- يخفق السمن ويضاف إليه السكر مع التقليب المستمر حتى يسير خفيفا
3- يضرب البيض ويضاف إليه الفانيليا وبشر البرتقال ويضاف إلى السمن
والسكر مع التقليب المستمر
4- يضاف الدقيق ثم يقلب جيدا ويضاف قليل من عصير البرتقال إذا احتاج الأمر
5- تفرد العجينة على دقيق وتقطع بأشكال البسكويت المختلفة وتدهن بالبيض
وترش بالسكر وتدخل الفرن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 8:05 pm


بسكويت القرفة

كيلو دقيق
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
نص كيلو زبده
ربع كيلو سكر
2بيضه
1 ملعقه كبيره قرفه

الطريقة
في طبق غويط نضع
الدقيق والقرفه والبيكنج بودر والسكر ونقلبهم مع بعض
ثم نضع الزبده عليهم ونفركها بأطراف الأصابع
حتي تختلط جميع المكونات مع بعضها
نعجن بالبيض المضروب فقط حتي تتكون عجينه
يسهل فردها علي الرخامه
نستعمل قطاعه للعجين بشكل مناسب ..
ونضع قطع البسكويت في صينيه مدهونه بالسمن
أو زيت الذره
نخبزها في فرن متوسط الحراره .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 8:05 pm

بسكويت بالقرفة والمكسرات

ربع كيلو دقيق
75 ج زبدة
75 ج سكر بودرة
2 بيضة
نص كوب حليب
3 معالق كبيرة عسل نحل
2 معلقة صغيرة قرفة ناعمة
بشر ليمونتين
50 ج لوز او بندق مقشر
10 ج بيكنج بودر
الطريقة
نسيح الزبدة ونخلطها بالعسل والسكر البودرة
نضربهم مع بعض ونضيف لهم البيض
ننخل الدقيق مع القرفة والبيكنج بودر
ثم نضيف له اللوز او البندق المفرومين ناعم
وبشر الليمون نضيف الحليب بالتبادل مع خليط الدقيق الى
خليط الزبدة والعسل ونعجن كويس لحد ما تتكون معانا العجينة
نفرد العجينة ونخليها بسمك نص سم ونقطعها باشكال حسب الرغبة
بقطاعة البسكويت او دوائر بالكوب
نرصصه فى صينية مدهونة بالزبدة وندهن وش البسكوت
بالبيض المضروب وندخلة فرن متوسط الحرارة
لمدة خبز 10 دقايق تقريبا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مترجم محترف
عضو_ة متميز
عضو_ة متميز


ذكر
عدد المساهمات : 119
تاريخ التسجيل : 06/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور   الثلاثاء أغسطس 06, 2013 8:05 pm

بسكوت السويسرول

المقادير:
كوب زبدة طرية
ثلاثة أرباع كوب سكر
بيضة
2 كوب ونصف دقيق
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بودرة كاكاو.

الطريقة :
اضربى الزبدة في الخلاط حتى يصبح لونها ابيض
ثم اضيفي لها السكر والبيضة والفانيليا واضربى جيدا
اثناء ذلك اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ثم اضيفيه الى الخلاط بالتدريج
حتى تتكون عجينة متماسكة خذي العجينه وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
اقسمي العجينة الى قسمين: قسم اتركيه جانبا
والقسم الآخر اضيفي له الكاكاو واعجنيه مرة أخرى
افردي العجينة الأولى على شكل مستطيل وافردي العجينة الثانية على شكل مستطيل
واخيرا ضعي الثانية على الأولي ولفيها مثل السويس رول
ثم قطعيها دوائر رفيعة.
رصصى البسكويت في صينية مدهونة وادخليها فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حلويات عيد الفطر المبارك بالتفصيل والصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 2 من اصل 3انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بحر العلوم :: وصفات طبخ :: وصفات منوعة-
انتقل الى: