المقادير
1/2 كيلو صدر ديك رومي (منزوع العظم والجلد)
ملح وفلفل
4-5 شرائح بسطرمة ( أو لحم مُدخن)
1/2 كوب أوراق أوريجانو طازجة
1 ملعقة صغيرة زيت للدهن
الطريقة
- يُشق صدر الرومي طولياً بطرف سكين حاد ويُفتح مثل الساندوتش، يُوضع بين طبقتين من البلاستيك ويُرقق بالطرق عليه، ويُتبل بالملح والفلفل.
- تُرص شرائح البسطرمة فوق صدر الرومي ثم الأوريجانو، يُلف الرومي حول الحشو مثل الإسطوانة ثم يُقطع بواسطة سكين إلى ثلاتة أجزاء.
- تُوضع بكل جزء خلة ( عود أسنان)، وتدهن بالزيت ثم تُرص اللفائف على سطح شواء ساخن.
- تُقلب من حين لأخر حتى تأخذ علامة الشواء من كل جهة ويكتمل النضج.
- تُترك القطع لتبرد قليلاُ وينزع العود الخشبي وتُرص في طبق التقديم.
الجمعة نوفمبر 12, 2021 6:09 am من طرف 
